MERK: Jeg er ikke kaffeekspert og drikker sjelden kaffe, så lekmannsbetegnelser vil bli satt stor pris på.
Er det en "sikkerhetsgrense" til mengden kaffe man kan drikke?
Hva er de negative konsekvensene for helsen som en direkte konsekvens av inntak av store mengder koffein?
La oss se på dette i verste fall:
LD50 for koffein er rundt 150-200 mg / kg kroppsvekt for en sunn voksen eller 10 g 1 . Koffeininnholdet i en "kopp kaffe" (uansett hvordan du definerer det) varierer med bønner, stek og tilberedningsmetode, men ifølge Wikipedia (50-) 75-100 kopper dryppkaffe får deg i den dødelige ballparken. (Mer koffeinmatematikk på dette nettstedet.) Dette er en mengde væske som du ikke kan få i deg uten andre alvorlige komplikasjoner, men dødsfall av ren koffein , f.eks. i tabletter kan skje.
Hvis du ikke dreper deg selv, er det neste alvorlige resultatet koffeinforgiftning forårsaket av enkeltdoser på omtrent halvparten av LD50 eller 400-500 mg:
Symptomene på koffeinforgiftning er sammenlignbare med symptomene på overdoser av andre sentralstimulerende midler: de kan omfatte rastløshet, fidgeting, angst, spenning, søvnløshet, rødme i ansiktet, økt vannlating, gastrointestinale forstyrrelser, muskler rykninger, en vandrende strøm av tanke og tale, irritabilitet, uregelmessig eller rask hjerterytme og psykomotorisk agitasjon. [95] I tilfeller av mye større overdoser kan mani, depresjon, bortfall i dømmekraft, desorientering, desinhibisjon, vrangforestillinger, hallusinasjoner eller psykose oppstå, og rabdomyolyse (nedbrytning av skjelettmuskulatur) kan provoseres. [99] [100]
( Kilde)
Alt annet er et spørsmål om stoffskiftet og koffeintoleransen mot ønsket og uønsket effekt. For eksempel: kaffe er et sentralstimulerende middel som motvirker tretthet og døsighet - og dermed kan holde deg våken hvis den ikke metaboliseres når du vil sove.
Det er ingen generell "sikkerhetsterskel", men hvis du ser på anbefalingen fra både American Congress of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) og UK Food Standards Agency for gravide, bør 200 mg koffein per dag anses som trygt for dem 2 , være mer enn trygt for alle andre sunne voksne.
1 Kilder varierer mellom 5-30 g, men LD50-priser for mennesker er ikke akkurat et eksperimentfelt.
2 Gravide viser redusert koffeinmetabolisme (opptil 15 timer vs. 3-4 timer hos ikke-gravide) og det er en stor sikkerhetsmargin for å beskytte det ufødte barnet.
Kaffe løses vanligvis i vann. Dermed tror jeg vann er den viktigste begrensende faktoren her. Imidlertid nevner en mediedekning en historie om at noen døde i 1998 ved å svelge 90 piller som inneholder like mye koffein i 250 kopper kaffe .
Kilden og flere lenker er her.
For friske voksne uten medisinske problemer, er det generelt enighet om at 300 mg-400 mg koffein kan inntas daglig uten noen bivirkninger.