Min Behmor-håndbok foreslår profiler 1 og 2 for harde bønner, 3 og 4 for myke lavvoksne bønner og 5 for Island bønner, by / by +. Jeg har stekt rwandiske bønner på 3, og det er best, men litt flatt, og brød som. Profil 4 ser ut til å være overstekt (tobakkslignende) og profil 5 er veldig stekt (flat, bitter, kornete og ubehagelig). Profiler 1-2 ser ut til å svede pokker ut av noe, og steketiden er super rask og resultatet forkullet smaksprøver kaffe. Jeg følger guiden og steker i et minutt og tretti sekunder etter den første sprekken. Jeg har ikke prøvd å kontrollere temperaturen manuelt. For en Rift Valley-bønne, hvilken standardprofil ser ut til å fungere best, og skal jeg generelt prøve å gå lenger eller kortere etter den første sprekken?

Rediger: Jeg bør nevne at jeg kjøler ned bønnene raskt ved å åpne døren når jeg avslutter steken og tvinger luft inn i steken med en elektrisk løvblåsere.

Rediger nr. 2: Jeg venter 24 timer før jeg cupper. Mer eller mindre prøver å følge scaa-retningslinjene.

Rediger # 3 Vedlagt er et plott av hvordan jeg har stekt. Jeg vet at det står "BT" i legenden, men dette er faktisk miljø. Termoelementet var veldig nær midten / bunnen av trommelen, men ikke helt rørende. Jeg har ikke forsøkt å øke trommelhastigheten på eller under FC ennå. Dette er grunnlinjen min. Jeg vil prøve å øke trommelhastigheten neste gang.