Spørsmål:
Må jeg koke vannet før jeg bruker mokaen min?
fredley
2015-01-28 16:32:44 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Jeg fikk nylig beskjed om at jeg kunne forbedre smaken på moka-grytekaffen min ved å koke vannet separat før jeg satte det i gryten og satt sammen.

Teorien går ut på at dette betyr at gryten bruker mindre tid på komfyren, noe som betyr at det er mindre sannsynlighet for at det blir brent fra grytens varme før vannet har sjansen til å bli damp og brygge kaffen.

Er dette sant?

En svar:
kritop
2015-01-28 17:31:43 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Det er sant.

Forkoking av vannet gjør at kaffen smaker mye bedre. Det vil redusere bitterheten og gi plass til mange andre notater.

Oppvarming av Mokka for mye frigjør også metallsmak fra selve maskinen, og du koker kaffen.



Denne spørsmålet ble automatisk oversatt fra engelsk.Det opprinnelige innholdet er tilgjengelig på stackexchange, som vi takker for cc by-sa 3.0-lisensen den distribueres under.
Loading...