Det ser ut til at du har for mye malt kaffe i kurven. Hva er vekten du bruker? Det ser ut til at den anbefalte dosen for lagerkurven er 14 g, noe som er litt lavere enn "standard" på 19 g eller så.

Du har en fordypning (ring) rundt utsiden av eiendommen - en fordypning fra gruppe- / spredningsskjermen (i tillegg til den beryktede utstikkende midtskruen på denne modellen). Hvis du allerede tamper grundig, kan dette bety at du har for mye kaffe der inne.

Her er en tråd fra Home-Barista på Silvia rundt et lignende emne. Den diskuterer en annen måte å diagnostisere dosen på - å sette inn PF med tampet grunn og deretter fjerne mens den fortsatt er tørr.

Den artikkelen snakker også om å sikte på en dose + tamp for å gi litt plass mellom den tampede bakken og skjermen: omtrent tykkelsen på et 5-cent stykke plass (1-2 mm), som er en generell anbefaling (ikke bare for denne maskinen), selv om det absolutt er uenighet om dette. En annen artikkel fra Serious Eats diskuterer dette emnet og bemerker at et "sludgy rot" kan oppstå, fordi grunnene vil utvides litt når de absorberer vann. Bildet ditt ser også litt "vått" ut; det kan bare være bildet, eller kanskje et lignende symptom.

Prøv en lavere dose (14 g) og gjør tørrfjerningstesten, med sikte på litt mellomrom mellom toppen av den tampede bakken og skjerm.

Overfylle slipekurven løst, og skum av overflødig sliping. Tamp sliping til 30 PSI, ganske kraftig trykk, sørg for at sliping rundt omkretsen også er presset. Gi en sluttpress og vri. Malens størrelse og konsistens er også viktig. Min maling er nesten i riktig størrelse, men de første 2 sekundene er den flytende-y, men forvandler seg raskt til et tykt skummende utseende som er det du vil ha. Hvis det er flytende-y gjennom hele løpeturen, er slipingen for grov. Merk: Jeg hadde tilfeldigvis 0,001 tykk messingplate og klarte å plassere mellomlegg under kvernene mine på en stasjonær plate for å finere sliping.