Jeg hører av og til folk si at kaffe har dårlige implikasjoner for helsen til tennene. Er det noen viktige tannstudier som beviser / motbeviser denne uttalelsen?
En nylig studie publisert i Letters in Applied Microbiology antyder at kaffe kan bryte ned bakterieplakk som dannes på tennene. Disse studiene ble gjort i et laboratorium på ekstraherte tenner, ved bruk av moderate mengder kaffe på laboratoriedyrkede plaketter dannet av bakterier fra spytt. Antibakteriell effekt av kaffe: kalsiumkonsentrasjon i en kultur som inneholder tenner / biofilm utsatt for Coffea Canephora vandig ekstrakt, Letters in Applied Microbiology, Volum 59, utgave 3, september 2014, sider: 342–347, N. Meckelburg et al.
Kaffe kan flekke tenner. Er det et helseproblem? Det er ofte oppført med andre tannhelseproblemer, men jeg er ikke sikker på hvorfor.
Syren i kaffen kan slites tenner over tid, men det er ikke en hovedmistenkt. Syren av kaffe faller vanligvis et sted mellom den for rent vann og kumelk, ifølge en artikkel. Fruktjuice og brus er langt mer sure (pH < 3). Kaffe er bare litt surere enn spytt. Det er ingen mangel på artikler som krever høy syreinnhold i kaffe, men en pH på 5 - et sannsynlig gjennomsnitt - er ikke veldig høy.
Det er sannsynligvis hundrevis av studier på engelsk alene om effekten av kaffe på tannhelse. Når det gjelder surhet, er det ikke så ille som juice og ikke så godartet som vann. Den plakkforebyggende effekten er noe nytt å vurdere. Det er også en studie fra 2012 av American Cancer Society som antyder at kaffe senker risikoen for oral kreft. De som drakk 4+ kopper kaffe om dagen var omtrent halvparten så sannsynlige å dø av oral / svelgkreft som de som drakk av og til eller ikke i det hele tatt. Kaffe, te og dødelig oral / svelgkreft i en stor potensiell amerikansk kohort, American Journal of Epidemiology, desember 2012 (online), Hildebrand et al. I den grad oral kreft er et tannhelseproblem, er dette også noe å veie.
Vitenskap gir ikke nødvendigvis et enkelt svar. Det ser ut til at den mildt etsende effekten av kaffe kan oppveies av en tendens til å redusere plakk. Hvis kaffe bidrar til å redusere risikoen for kreft i munnhulen, kan man hevde at fordelene med kaffe for tannhelsen generelt oppveier risikoen.